COSME PALACIO 1984 BLANCO

BODEGAS PALACIO 1894

CARACTERÍSTIQUES

DENOMINACIÓ D’ORIGEN: Ca. Rioja

VARIETAT: 93% Viura, 7% Malvasia

TEMPS DE CRIANÇA EN BOTA: Durant 7 mesos en barriques de roure francès de 500 litres de 1r, 2n i 3r any (torrat mig).  Permanència sobre les seves lies fines amb battonage setmanal.  Per la criança es seleccionen barriques de roure de les millors boteries franceses

TEMPS EN AMPOLLA:  

 

NOTA DE TAST

VISTA: Groc llimona, de gran nitidesa i brillantor

AROMA: Ens trobem amb la puresa de la viura de vinyes situats en vessants exposades al sol on s’aconsegueixen una maduresa que ens proporciona una barreja d’aromes de fruita exòtica amb matisos de pètals de flor seca, la barrica de roure francès aporta detalls minerals i especiats creant un conjunt complex i elegant que fan que aquest vi tingui una personalitat única.

BOCA: De gran intensitat en boca, glicèric i amb suaus sensacions dolces amb una acidesa natural que aconsegueix un magnífic equilibri aportant vivesa i frescor amb un final de boca llarg.

GASTRONOMIA: Indicat amb tot tipus de peix, mariscs i formatges curats.  Ideal  per maridar amb boletus.