AZABACHE RESERVA ULL DE LLEBRE – MONESTRELL

FINCAS DE AZABACHE

CARACTERÍSTIQUES

DENOMINACIÓ D’ORIGEN: D.O.C. RIOJA

VARIETAT: 70% Ull de llebre 30% Monestrell

TEMPS DE CRIANÇA EN BOTA: 24 mesos en Barrica nova de roure americà

TEMPS EN AMPOLLA: 12 mesos

NOTA DE TAST

COLOR: Groc verdós – palla molt brillant.

AROMA: Molt afruitat, destacant aromes de fruita blanca amb un toc floral ben marcat.

GUST: Entrada suau dolça i fresca amb bon pas de boca.  Destaca una excel·lent harmonia i equilibri entre acidesa, alcohol i una lleugera dolçor.

RETRO GUST:  És persistent, deixant excel·lents records de fruita blanca, el final de boca és llarg i molt agradable.

GASTRONOMIA: Aperitius, formatges curats, fruites amb marcada acidesa i tot tipus de postres.